驚蟄 | 萬物芳華如此詩意
發布時間：2021-03-05 | 閱讀量:27
驚蟄，古稱“啟蟄”，是二十四節氣中第三個節氣 。
二十四節氣中，
最有氣勢的當屬驚蟄。
一聲春雷，
驚醒蟄伏冬眠的萬物，
也驚醒了沉睡的春天。
驚蟄時節，天氣回暖，
春暖花開，姹紫嫣紅。
春回大地，萬物復蘇。
又是一年驚蟄日，氣溫回升，桃花初放，雖有倒春之寒，依然擋不住春情彌漫，花草樹木競艷爭春，才有這三月的姹紫嫣紅，最美的色調。
桃花紅，梨花白。黃鸝鳴，燕飛來。
一般來說，春茶芽中肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟，白毫顯露，而且與提高茶葉品質相關的一些有效成分，特別是氨基酸和多種維生素的含量也較豐富，使得春茶的滋味更為鮮爽，香氣更加強烈，保健作用更為明顯。因此春茶，特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質最佳的。
從外形來說，春茶的葉子一般裹得較緊，顯得肥壯厚實，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。
春茶的品質相對較好，其原因有三：
一是茶樹經過一冬春的休養，營養積累，養分充足，茶葉內含物往往是最豐富的；
二是氣溫相對較低，有利于含氮化合物的合成與積累，游離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會較好；
三是春茶季節氣溫低，病蟲害發生比較少，一般不需要噴施農藥，所以春茶一般無農藥污染。
春花秋月、夏雨冬雪，每個季節都有它對應的自然常態，才讓萬物自在生長，生活也應該是順應自然而生，回歸身心。
回到大自然的最初，愿我們每個人，都自在生活。
